お家で生地から手作りピザを焼いてみた！ - 令和主夫のイクメンパパブログ

今日はキッチンの窓辺で育てているバジルがもっさりしてきたので収穫。

せっかく新鮮なバジルが採れたので久しぶりにお家でピザ生地からピザマルゲリータとミックスピザを作ってみました。

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に、材料となる強力粉、バター、スキムミルク、砂糖、塩、ベーキングパウダーを放り込むだけ。

ボタンを押して、45分待つだけでピザ生地が出来ちゃうのです！

我が家では、このパナソニックホームベーカリー GOPAN(ゴパン) 1斤タイプブラウン SD-RBM1001-Tが大活躍していて、朝食のパンから、ランチ用のうどんの生地、パスタ生地まで何でも家で作っちゃいます。

さて、ピザ生地が出来て、いざマルゲリータを作ろうと思ったら、なんと、今日、カルディに行ったにもかかわらずピザソースを買うのを忘れていたではありませんか！？

この暑さのなか、わざわざピザソースを買うためだけに再びカルディまで出掛けて行くのも面倒なので、お家にあるホールトマトを使ってピザソースも手作りすることにしました。

作り方は簡単。まずは、オリーブオイルにニンニクをたっぷり入れて香りを出します。

この時オイルが高温になってしまうとニンニクが焦げてしまうので、ニンニクは火を点ける前に入れて、焦げないようにオイルの中でかき混ぜながら、火は弱火でじっくり香りを出していきます。

オイルにニンニクの香りが移ったら、ホールトマトを手でつぶしながら投入。

ナツメグ、ハーブミックス、コンソメ、塩コショウで味を調えます。

ものの10分、これなら買いに行くよりも早い!!

出来たピザ生地を延べ棒で延ばして、手作りピザソースをたっぷり塗って、モッツァレラチーズ、獲れたてバジルをのせてオーブンで焼けば、ハイ完成です。

焼きあがったマルゲリータは食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れて、食べてしまいました。

もう１つはミックスピザ。冷蔵庫にサラミがとコーンが残っていたのでとろけるチーズとサラミをたっぷりのせて、オーブンの中へ。

5分程待ったら、ハイ出来上がり。こちらは、ちゃんと食べる前に写真を撮っておきました！

ホームベーカリーがお家にあると、パンはもちろんのこと、他にも自分で作ろうとすると面倒なうどんやパスタなどの各種生地やジャムなど色々なものが、材料を投入しておくだけで出来たてを食べられるので自炊派にはとってもおすすめですよ！

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